Una especie de rincon de comentario...o eso quiere ser.
El conocido y poco valorado Don Wamby
Ya desde hace un tiempo venía escuchando, en murmullos de pasillo, y leido en foros, blogs y cuanto medio escrito existe, acerca de los míticos WAMBYS.
La gran mayoría refería que se trataba de u plato de comida, una especie de sandwich criollo.
Otro gran porcentaje aportaba datos de que tenía como único punto de venta un local en la ciudad de Talca (14 Oriente 4 y 5 Sur).Y otros cuantos, los declaraban "indecentemente ricos y llenadores".
Por todos los motivos antes descritos, y por una recomendación cercana (saludos manncito) ,nos atrevimos a adentrarnos en esta especie de JCruz, que lograba la mezcla de los dos platos fuertes de ésta ciudad : los completos y las sopaipillas.
Es un local chiquito, pero cuenta con mesas, sillas, mesones y barra. Es inconfundible, ya que el aroma te frena justo en la puerta, si es que vas pasando por fuera caminando, y si no ,hay un letrero tipo "picada" que anuncia la venta de "Wambys".
Ni idea de donde viene el nombre, pero la Señora Rosita, nos contó que atiende este local desde hace más de 17 años, y que acude a el gran cantidad de turistas y un enorme grupo de jóvenes universitarios. Que muchos llegan por "el dato" y varios son clientes mas que habituales.
Nos contaba que ella mantiene el local abierto gran parte del día, desde la 1 PM hasta mas allá de la 1 AM.
El Wamby consiste en dos sopaipillas, hechas en el mismo local por la señora Rosita, de un tamaño aproximado al de un plato hondo (de sopa), entre los cuales se dispone por capas :tomate, chucrut y vienesas y se le agregan aderezos chatarra encima: mayonesa casera o industrial, según sea el agrado del cliente, mostaza, ketchup o aji.
En resumen la "receta" sería (para el que tenga mucha hambre y sea seco para preparar sopaipillas):
Ingredientes
* 2 sopaipillas del tamaño de un plato bajo (ojala amasadas en el mismo local, no pre hechas)
* Vienesas cocidas ( al menos 3, cortadas en juliana)
* Tomates, trozado en cubos.
* Paltas (hechas puré)
* Chucrut (opcional)
* Aderezos
Preparación
1. En la primera sopaipilla se ponen las vienesas y los tomates en trozos. A pedido del consumidor acá igualmente se puede agregar chucrut.
2. Luego se tapa con la segunda sopaipilla, creando un "sándwich" de sopaipas.
3. Encima de la segunda sopaipilla se aplica la palta molida, y luego el aderezo que se elija.
Yo, a pesar de que suelo ser buena para comer, no pude mas que tres cuartos del sándwich este, pero debo reconocer que es exquisito, y muy bueno para calmar a la peor de las hambres.
Los precios bordean los setecientos pesos, valor mas que razonable (muy barato diría yo, pero por acá no mas
), y ademas pueden encontrar churrascos, completos tradicionales y otros sándwich.Asi que ya saben, si se pasean por Talca, no pueden dejar de visitar a la Señora Rosa, y sus tan famosos Wambys.
Saludos
Total Comments 31
Comentarios
-
Casi
al final... pero de lo repleto, no por malos por si acaso 
Publicado 27-03-2008 a las 23:38 por TC
-
La wamberia!!!
pero me defraudas pola me defraudas... yo que te creia master.... no fuiste capaz ah....
antes habia una promocion... si te lograbas comer el segundo... ese lo invitaba la casa 
una vez la hice....
la segunda que intente no resulto :/Publicado 27-03-2008 a las 23:38 por mann138
-
mira tu
me saldria 5.700 contando los pasajesPublicado 27-03-2008 a las 23:51 por seanlole
-
jajajajajajaj terrible pollo
cuando vaya a Talca quiero wambyar
cuando tenga un hijo le pondre WambysPublicado 27-03-2008 a las 23:52 por Tassadar
-
son brigidos los wamby hay q comerse una mitad solamente xD...uno es muxo xD..pero son de la caezaPublicado 28-03-2008 a las 13:15 por fbn
-
wacala...
con hambre tal vez, pero ahora vengo llegando del lunch...Publicado 28-03-2008 a las 14:25 por super tronico
-
waaaaaaaaa la embarro no es malo = pa un snack de la manaña
jejje me dio hambre asi que me voy a almorzar 
wena la cronica culinaria pola
Publicado 28-03-2008 a las 14:33 por Srkevin
-
chucha, aunque me encantan las sopaipillas me hacen mal para la guatita...
Oye Pola, finalmente, donde se consigue tan preciado manjar ?????Publicado 28-03-2008 a las 15:22 por icaro75
-
woo exelentePublicado 28-03-2008 a las 20:28 por MrX_Homero
-
son notables la docis perfecta para awantar un tarde completa sin hambrePublicado 28-03-2008 a las 22:58 por keiron
Trackbacks totales 0
