Que queremos que te nos unas para llenar tu alma de felicidad. ¿Por que no te registras?. ¡Es gratis!. Ademas, segun investigaciones del Conservatorio de Salud de Moscu, el registrarse en ElAntro ayuda a prevenir el aburrimiento... y el trabajo productivo.
mmm difícil hombre, si no tienes experiencia se va a notar al tiro te lo digo porque he trabajado como garzón, tienes que tener mucho equilibrio y ser rápido.
el único consejo que te puedo dar es que practiques en tu casa llevando bandejas con varios platos sobre ellas, lo otro es que entrenes tu muñeca ya que te va a temblar las primeras veces
tenis ke aprender la posicion del servicio, las distintas copas, los lados para servir y retirar, los momentos en ke se hace cada webada, llevar bandejas, servir vinos, servir platos.....
y lo mas importante para cualkiera ke pretenda trabajar de mozo
si es cualkier wea.....da lo mismo!! mientras tengas ekilibrio pa las bandejas tay listo!!
si es una wea mas pro....
copypasteado porke a esta hora nica llamo a mi viejo !!
Spoiler:
Los Cubiertos
La colocación de la cubertería en cada servicio individual se rige por dos reglas básicas: Los tenedores se colocan a la izquierda y los cuchillos y cucharas a la derecha. Se comienza utilizando los cubiertos situados más al exterior, avanzando plato tras plato, hacia los situados más al centro.
Uso de los cubiertos
Los cubiertos se utilizan de fuera hacia dentro y se colocarán siguiendo el orden de los alimentos que se servirán. La esencia de los buenos modales en la mesa es ser tan discreto como sea posible, sujetar los cubiertos de un modo que no sea natural le hará parecer desmañado y atraerá la atención de los demás.
La forma correcta de sujetar y utilizar los cubiertos Sujetar: Inclinados en pequeño angulo. Se debe sostener con los dedos pulgar, índice y corazón, dejando que el extremo del dedo se apoye ligeramente en la palma de la mano, cerca de la raiz de los dedos.
Los Platos
Plato de Pan. Plato o bandejita para la mantequilla. Plato para el cuchillo de la manteca (va debajo del plato de la manteca). Plato sopero o plato de consomé con su plato. Plato de pescado. Plato de carne. Plato de ensaladas (Se coloca cuando se pone el plato que ha de acompañar, en el lado izquierdo). Plato de postre. Plato y taza de cafe.
Las Copas y Los Vasos
Debe cuidarse al máximo la limpieza y transparencia de la cristalería, así como inspeccionar que no se haya colocado ningún vaso o copa con el borde en mal estado. No hay nada más desagradable que encontrar una copa o vaso sucio o descascarillado/a. Las copas nunca deben servirse hasta el borde, se llena hasta la mitad o un poco más y cuando hablamos de las de coñac, menos de la mitad (sobre todo si se trata de las grandes). La única copa o vaso que puede estar llena antes de empezar a comer es la copa de agua; el resto se irán sirviendo a medida que vayan llegando los alimentos a la mesa. Cada alimento se acompaña con el vino que corresponda. Al servir: Se toma la botella con la mano derecha, hacia la mitad. Nunca se debe tomar por el cuello, ni tampoco demasiado abajo, se estira el antebrazo y no se puede apoyar la botella en el borde de la copa. Cada bebida se servirá de una forma distinta: El vino se sirve por el lado derecho el comensal. El Vermut dulce se sirve en vaso corto y ancho, no se debe servir en vaso alto. El Martini en copas de Martini (o vaso ancho). Las bebidas alcoholicas largas (Gin-Tonic, Whisky con Soda,...) se sirven en vasos altos. Si se toman on the rocks (sólo con hielo) se sirven en vasos anchos cortos. Los Refrescos se deben servir en vaso alto. El caba y otras bebidas burbujeantes se servirán en copas con vaho, el vaho se consigue metiendo las copas un poco de tiempo en el congelador.
Como Sostener Las Copas
- La copa de vino blanco o de champán se sostiene por el tallo con el pulgar y el índice, porque como son bebidas que deben servirse frías, si se toma la copa con toda la mano podría calentarse.
- La copa de vino tinto puede sostenerse por la base con tres dedos, porque debe servirse a temperatura ambiente.
- La de cognac, de la misma manera.
- En general, las copas de vino nunca deben sostenerse por la mitad, ni con el dedo meñique volando (eso sí que es de muy mal gusto).
Como Servir la Mesa
Lo principal: nadie debe empezar a comer hasta que la mesa esté completamente servida, no debemos servir un nuevo plato hasta que todos los comensales hayan terminado y les hayan sido retirado los platos y cubiertos. El orden tradicional de las comidas es: Entremeses o entrantes suaves; crema, sopa o puré; pescado; plato principal; y por último repostería, quesos y frutas. Las ensaladas se sirven normalmente después de las sopas. La comida debe servirse por la izquierda del comensal y se retiran por la derecha.Se sirve antes a las damas que a los caballeros, empezando por la primera dama de la derecha del anfitrión continuando hacia la izquierda. Si se hace pasar las bandejas y las fuentes por la mesa se debe hacer de izquierda a derecha en sentido contrario a las agujas del reloj. Antes de servir el postre, todos los platos, cubiertos, saleros, etc, tienen que ser quitados de la mesa. Y pondremos en su lugar la cubertería apropiada para el postre.
Algunas Reglas Fundamentales
# La comida se sirve por la izquierda del comensal.
# El Vino se sirve por la derecha del comensal. La comida se retira por la derecha del comensal.
# No se sirve un nuevo plato hasta que todos los comensales hayan terminado el primero y les hayan sido retirados platos y cubiertos. Por este motivo, no debemos comer ni demasiado rápido ni demasiado lento.
# No empezar a comer hasta que todo el mundo esté servido.
# Comenzar a comer cuando lo hace la anfitriona o Anfitrión.
# No se deben estirar ni cruzar las piernas por debajo de la mesa, ni hacer contorsiones con los tobillos o los pies.
# El pan se parte en pequeños trozos, a medida que se consume en el curso de la comida.
# Después de cortar, el cuchillo debe soltarse, pero no lo dejes descansar apoyando la punta en el plato y el mango en la mesa. Déjalo descansar sobre el plato formando un ángulo de 45 °
# No jugar con los cubiertos.
# No meter en la boca una nueva cucharada de alimento antes de tragar el que está masticando.
# No beber ningún líquido mientras tenga todavía comida en la boca.
# No hablar mientras tenga comida en la boca, ni masticar con la boca abierta
Las Servilletas
La servilleta puede colocarse : En el centro del servicio de mesa (dentro del plato). En el lado Izquierdo del servicio de Mesa (al lado del tenedor). Dentro de la Copa o vaso. En los dos primeros casos el comensal debe colocar por la mitad encima de la rodilla. Ha de seguir medio doblada cuando se use.
Las Servilletas Pequeñas utilizadas para desayuno y merienda, no se colocan en el regazo, se dejan junto al plato a la izquierda.
Si tiene que salir de la mesa durante la comida, deje la servilleta en el lado izquierdo de su plato, doblada en pliegues sueltos.
Cuando termina la comida o cena, la servilleta se deja en el lado izquierdo de nuestro servicio de mesa (doblada en pliegues sueltos).
No se utilizarán las servilletas para depositar objetos que no se puedan comer, tales como huesos de aceituna, de pollo, espinas ...
compadre leame... el ser garzon es un OFICIO, si no tienes experiencia NO VAYAS no es llegar y servir y llevar weas en la mano...no no no no... para nada te lo digo yo ke fui sin experiencia pensando ke era pan comido y nada
te aconsejo ke no vayas men...si vas postea como te fue
te garantizo una catastrofe de experiencia
Yo Fui Garzon Y No Es La Papa Compadre, Igual Ve Mucho En Donde Vas A Trabajar, Porque Si Es Una Wea Bkn, Estay Cagao Te Van A Caxar Al Toke.
Algunos Tips:
La Gente Que Atiendes, No Es Tu Amiga, No Los Trates Como Si Les Importaras.
Siempre Sonriendo.
Caminar Derecho Y Cuando Estas De Pie, No Apoyarte En Murallas Ni Weas Asi.
No Decirles A Las Mujeres "dama" Esa Wea Es Muy Flayte
Lo Demas, Es Practica En Llevar Las Cosas
Seguramente ya te han dicho todo..pero otra cosa que te puede servir es: No usar piercings, cubrir los tatuajes,recuerda cortarte el cabello, usar SIEMPRE las unas de las manos cortas y limpias, no limpiarte en tu ropa de trabajo...(y si la manchas trata de sacarle las manchas ), los zapatos limpios y los pantalones igual ok? es la cocina quien te da el via con los platos a servir, debes ser muy rapido y recordar siempre de ser gentil.
Como te han dicho los clientes no son amigos...aunque si son jovenes como tu...manten la distancia....haz que se sienten y lleva como primera cosa la carta, en ese tiempo les ofreces del agua (a temperatura ambiente o fresca, con gas o natural etc) y asi les das tiempo de servirse y leer que les ofrece el menu....puedes sugerir si ellos te lo piden.
Y que tengas mucha suerte...la inventiva es buena amiga.-
Estoy segura que te va a ir estupendo.
Saludos y buen proseguimiento.
mira perro..lo primero que tenis que hacer es al tomar la bandeja poner la mano siempre al centro y cpn la mano abierta cosa de irla equilibrando con los dedos..es dificil pero estoy acostumbrado..tb siempre sonriente, utiliza las palabras precisas como: buenos dias o buenas tardes, en que puedo servirle, etc...asi gentilmente te vas a ir ganando tu clientela..y tu propina..