depende... la avena cocida tiene un ig mas alto, pero en general son similares (IG MEDIO)
como recomendacion no deberias preocuparte tanto, los estudios sobre respuesta insulinica se efectuan en individuos en condiciones extremas (ayuno prolongado, ingesta aislada, etc etc)
saludos y no dejes mensajes homosexuales en mi perfil
hay que considerar que un 25% de los glucidos que lo componen son fibra por lo que se ralentiza su absorcion...
aun asi, el punto es que no es recomendable preocuparse del ig sino de la carga glicémica, por lo que dependera la cantidad de platanos que comas para que se dispare la insulina
No sea cagón, gaste un poco de dinero en un nutricionista que pueda explicar que alimentos debe consumir para los que padecen Diábetes, si es que es tu enfermedad, pero estoy asumiendo
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