Creo que una picada como definición debe ser barata y abundante, un lugar medio escondido al cuál llegaste por "dato" y no por un ranking callampero. Generalmente tienen pocos platos y uno de ellos es la estrella del boliche, sirven vino de la casa y frecuentemete son atendidas por sus dueños o familiares. Conozco varias que son harto mejores que las indicadas.
Y aunque no soy muy de picadas chilenas, conozco varias de las mencionadas, dejo mis impresiones:
- El Hoyo, Stgo.:
B, se podría quedar con la B de "bonito". Atendido por el típico garzón chileno de ciudad, puntudo, soberbio y callampero. Platos normales. No recomendable.
- La Flor de Chile, Viña.:
BB, bueno y bonito. Riñones y tortillas muy buenas. Recomendable.
- El Rincón de Los Canallas, Stgo.:
BB, bueno y bonito. Porciones abundantes, además tiene su onda e historia a cuestas. No he ido al local nuevo. El antiguo era recomendable.
- Café Haussmann, Valdivia: BBB, Imposible no pasar por este lugar si se va a Valdivia. Totalmente recomendable pero no es picada.
En todo caso y haciendo memoria, todos los boliches de Valdivia en donde fuí a comer crudos y tomar pilsen fueron espectaculares.
- Juan y Medio, Rgua.:
B, Bonito. Típica "picada" pituca, es decir, picada que no es picada. Recomendable a medias.
- Las Viejas Cochinas, Talca:
B, de barato. El pollo mariscal ya es algo mítco pero hace rato que este local pasó por sus mejores tiempos. No recomendable.
- Manhattan, Conce.:
B, Buenos sanguches para el bajón de madrugada. Como no hay ninguna otra wea abierta a esa hora es imposible criticar a este sucucho, además con copete, hasta un anticucho de gato salva
Pd. Ante tanto inmigrante en Stgo., recomiendo a los sibaritas buscar picadas de comida extranjera, hay algunas espectaculares
Pd2. Aún no conozco casino de bomberos que sea malo, todos son BBB.
Manhattan
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